Non coprire la carne appena fritta: la condensa rovina la crosticina

Introduzione Quando si prepara carne fritta, il risultato desiderato è invariabilmente una deliziosa crosticina croccante che racchiude sapori e umidità. Tuttavia, una pratica comune in cucina, ovvero coprire la carne appena fritta, può compromettere seriamente questo risultato. In questo articolo,…









